Beadlets lutein zeaksantin likopen mikrokapsulacija
Uvod:
Mikrokapsulacija sve više privlači pozornost raznih industrija kao sredstvo za postizanje diferencijacije proizvoda i povećanje vrijednosti proizvoda. To je proces inkapsulacije materijala male jezgre/unutarnje faze s materijalom ljuske pomoću naprednih tehnika.
Tehnologija je primijenjena u prehrani i farmaceutskim proizvodima, hrani i piću, osobnoj njezi i kozmetici, agrokemikalijama, građevinarstvu, energetici, tekstilu, kemikalijama, obrani i papiru tijekom posljednjih nekoliko godina, zahvaljujući svojim složenim svojstvima kao što su odgođeno otpuštanje, stabilnost , toplinska zaštita, odgovarajući senzorski profil i prilagodljivost okolišu.
Predviđa se da će tržište mikrokapsulacije u industriji hrane i pića rasti najvećom složenom godišnjom stopom rasta (CAGR) od 13,1% od 2017. do 2022. godine.
Među primjenama u hrani, tržište funkcionalnih sastojaka ima najveći udio jer su biomolekule vrlo reaktivne. Ova se tehnologija primjenjuje u kapsuliranju minerala, vitamina, aroma, sladila, fitonutrijenata, antimikrobnih sredstava, antioksidansa, enzima, probiotičkih organizama i eteričnih ulja.
CWS (topiv u hladnoj vodi) prah
• Brzo se samoraspršuje
• Stabilan u primjenama i formulacijama s niskim pH
• Izvrsna topljivost u hladnoj vodi
• Vrhunske karakteristike protoka
• Termički i svjetlosno stabilan
Primjena: izvrsna za napitke i napitke u prahu, predsmjese ili proizvode koji zamjenjuju obrok
Mikrokapsulirane kuglice
• Disperzibilan u hladnoj vodi za poboljšanu bioraspoloživost
• Slobodno protočne, sferne čestice
• Robusne karakteristike s iznimnom stabilnošću
• Bez želatine za opcije vegetarijanskih proizvoda
Primjena: odličan izbor za kapsule i tablete
Uljna suspenzija
• Suspenzija vegetarijanskog ulja bez GMO-a
• Slobodno teče, bez odvajanja ili grudica
Primjene: odličan izbor za meke gel kapsule
| CWS | BEADLETS (BD) | ULJNI OVJES |
| Beta karoten 1% 10% CWS | Beta karoten 10% 20% BD | Beta karoten 30% ulje |
| Lutein 5% CWS | Lutein 5% 10% BD | Lutein 10% 20% ulje |
| Lutein ester 5% CWS | Lutein ester 5% 10% BD | Lutein ester 10% 20% ulje |
| Zeaksantin 5% CWS | Zeaksantin 5% BD | Zeaksantin 10% 20% ulje |
| Astaksantin 2% CWS | Astaksantin 2,5% BD | Astaksantin 5% 10% ulje |
| Likopen 5% CWS | Likopen 10% BD | Likopen 5% 6% 10% ulje |
| MIKROENKAPSULIRANI PROIZVODI | ||
| Instantizirane BCAA 2:1:1 | MCT CWS prah 50% 70% | CLA CWS prah 40% 60% |
| Instantizirani EAA | L-karnitin CWS 75% | L-arginin CWS prah |
| Laneno ulje u prahu | Ulje šafranike u prahu | Lutein ester 10% 20% ulje |
| Zrnca acetata vitamina A | Vitamin E 50% CWS | Vitamin D3 CWS kuglice |
| Kuglice palmitata vitamina A | Vitamin D2 CWS kuglice | Vitamin K1 CWS |
