Inulin u prahu, ekstrakt korijena cikorije, prirodni zaslađivači, zamjene za šećer

Inulin u prahu prirodno je topivo vlakno koje se nalazi u biljkama, a poznato je i kao fruktooligosaharid (FOS).Inulin u prahu sadrži prebiotik.Prebiotici pomažu u održavanju prirodnih organizama koji se nalaze u crijevima.Inulin u prahu je prirodno sladak i ima oko 10% slatkoće šećera/saharoze.Često se koristi i kao zamjena za brašno u pekarskim proizvodima, kao i kao zamjena za mast u margarinu.Inulin u prahu se prirodno nalazi u hrani, kao što su luk, češnjak, banane i pšenica.Ovaj posebni dodatak inulinskog praha dobiva se ili od artičoke ili od agave.