Među popularnim dodacima prehrani koji se koriste za optimiziranje oporavka od strane sportaša, likopen, karotenoid koji se nalazi u rajčicama, naširoko se koristi, a klinička istraživanja dokazuju da su dodaci čistog likopena snažan antioksidans koji može smanjiti peroksidaciju lipida izazvanu vježbanjem (mehanizam u kojem slobodni radikali oštećuju stanice "krađom" elektrona iz lipida u staničnoj membrani).
U novoj pilot studiji, objavljenoj u Journal of the International Society of Sports Nutrition, istraživači su imali za cilj istražiti antioksidativne dobrobiti likopena, ali konkretno, kako se one uspoređuju s prahom rajčice, dodatkom rajčice koji je bliži svom podrijetlu iz hrane koji sadrži ne samo likopen nego i širi profil mikronutrijenata i raznih bioaktivnih komponenti.
U randomiziranoj, dvostruko slijepoj unakrsnoj studiji, 11 dobro utreniranih muških sportaša podvrgnuto je trima iscrpnim testovima vježbanja nakon tjedan dana suplementacije s rajčicom u prahu, zatim dodatkom likopena, a zatim placebom.Tri uzorka krvi (osnovna vrijednost, nakon gutanja i nakon vježbanja) uzeta su za svaki od korištenih dodataka kako bi se procijenio ukupni antioksidativni kapacitet i varijable peroksidacije lipida, kao što su malondialdehid (MDA) i 8-izoprostan.
Kod sportaša je rajčica u prahu povećala ukupni antioksidativni kapacitet za 12%.Zanimljivo je da je tretman rajčicom u prahu također rezultirao značajno smanjenim povećanjem 8-izoprostana u usporedbi s dodatkom likopena i placebom.Prah rajčice također je značajno smanjio MDA iscrpljujućeg vježbanja u usporedbi s placebom, međutim, takva razlika nije naznačena između tretmana likopenom i placebom.
Na temelju rezultata studije, autori su zaključili da su značajno veće prednosti praha rajčice na antioksidativni kapacitet i peroksidaciju izazvanu tjelovježbom možda uzrokovane sinergističkom interakcijom između likopena i drugih bioaktivnih nutrijenata, a ne likopena u izoliranom format.
"Otkrili smo da je jednotjedni dodatak prehrani s rajčicom u prahu pozitivno povećao ukupni antioksidativni kapacitet i bio je jači u usporedbi s dodatkom likopena", rekli su autori studije.“Ovi trendovi u 8-izoprostanu i MDA podupiru ideju da tijekom kratkog vremenskog razdoblja prah rajčice, a ne sintetski likopen, ima potencijal ublažiti peroksidaciju lipida izazvanu vježbanjem.MDA je biomarker oksidacije ukupnih lipidnih pulova, ali 8-izoprostan pripada klasi F2-izoprostana i pouzdan je biomarker reakcije izazvane radikalima koji specifično odražava oksidaciju arahidonske kiseline.”
S obzirom na kratko trajanje studije, autori su ipak pretpostavili da bi dugotrajniji režim suplementacije likopena mogao rezultirati snažnijim antioksidativnim dobrobitima za izoliranu hranjivu tvar, u skladu s drugim studijama koje su provedene u razdoblju od nekoliko tjedana. .Unatoč tome, cijela rajčica sadrži kemijske spojeve koji mogu poboljšati korisne rezultate u sinergiji u usporedbi s jednim spojem, rekli su autori.
Vrijeme objave: 12. travnja 2021